Insalata di polpo con rucola, fagioli canellini, limoni e la loro scorza

ajouté le 16/05/2008 07:10:00

Finalmente riesco dedicami un po' al blog, in questo periodo il tempo sembra non bastare mai, meno male che alla sera si torna a casa e si può mangiare in santa pace ... vabbeh sfogo lavorativo a parte finalmente posso pubblicare questa semplice[...]

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Insalata di stoccafisso e patate con colatura di alici e finocchietto selvatico

ajouté le 04/05/2008 15:02:00

Venerdì sera avremmo dovuto mangiare due cosce di pollo al forno, quando però son tornato a casa la fra mi ha detto che aveva preso un po' di stocche, a Genova lo stoccafisso si chiama così, e che lo voleva fare semplice con le patate, ho quindi[...]

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Insalata fredda di trippe con fagioli rossi e foglie di sedano

ajouté le 25/04/2008 14:24:00

Preparo spesso le trippe, ne ho già postato qualche versione, questa è nata per caso l'altra sera. Tornato a casa la Fra mi ha detto che mi aveva preso un po' di trippe per me dal macellaio, così per far prima ho pensato di preparare una semplice[...]

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La ricetta fusion: insalata di gamberi, germogli soia, piselli, sedano e salsa di ostriche

ajouté le 16/04/2008 06:47:00

Alcune settimane fa ho comprato due ottimi libri rispettivamente sulla cucina del Vietnam e sue quella di Singapore; mi son piaciuti perché, oltre ad avere un esauriente raccolta di ricette, anno anche un sacco di spiegazioni sull?utilizzo dei vari[...]

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Insalata di pollo

ajouté le 13/04/2008 15:37:46

Un pranzo improvvisato con quello che avevo nel frigorifero ma che ho trovato delizioso: i resti di un pollo arrosto, di quelli allevati a terra, acquistato in una macelleria in rue montorgueil, tre patate bollite, si sa che io le adoro e tendo[...]

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Insalata fresca di trippe miste al pesto e pinoli tostati

ajouté le 26/03/2008 06:30:00

Uscendo dall'ufficio ho deciso di scendere lungo vico della casana, una famosa via del centro storico genovese, arrivato verso il fondo non ho resisto al profumo che usciva da una delle ultime tripperie genovesi, e sono entrato ad acquistare una[...]

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Insalata di gamberi e mango verde

ajouté le 18/03/2008 13:56:16

Quest’insalata di gamberi e mango verde è nata per caso, ma sono certa che allieterà diversi pasti quando il clima sarà pià caldo. Risulta infatti freschissima e saporita. Ho fatto un giretto nel quartiere indiano e[...]

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Fingerfood di insalata polpo con patate e prezzemolo

ajouté le 18/02/2008 06:43:00

Non so voi, mai il polpo bollito con le patate è per me uno di quei piatti che no mi stancherei mai di mangiare. Probabilmente mi ricorda la mia infanzia, quando alla sera si mangiava tutti il polpo e i miei genitori ci passavano il piatto con[...]

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