Jambon à la chablisienne

ajouté le 11/02/2008 11:02:01

4 tranches épaisses de jambon cuit 35 cl de chablis 2 échalotes 35 cl de bouillon de volaille 1 bouquet garni 50 g de concassé de tomates 1 noix de beurre 15 g de farine 10 cl de crème 1 branche d'estragon Sel, poivre

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