jambon madere : 3 Recettes
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Jambon braisé, sauce au madère
ajouté le 07/02/2008 11:02:02
1 jambon demi-sel d'environ 2,500 kg (à commander chez le charcutier) 3 carottes 2 oignons 2 clous de girofle 70 g de beurre 1 bouquet garni 1/2 l de fond brun de veau (déshydraté) 2 verres de madère 200 g de champignons de paris 1 citron sel,[...]http://www.goosto.fr/recette-de-cuisine/jambo...
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Endives au jambon et au madère ...ajouté le 15/11/2007 11:10:31
ça c'est une idée de chéri, je lui disais que je voulais faire des endives, mais pas comme d'habitude, et la il me répond, ben t'as qu'a les faire avec la sauce du jambon au madère ! Ah, ben ouai, pourquoi pas, ça doit pas être mauvais ... je[...]http://coupfaim.canalblog.com/archives/2007/1...
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Jambon au madèreajouté le 04/04/2007 15:44:00
J'avais envie d'un plat simple, facile à préparer et néanmois pleins de saveurs, c'est trouvé : du jambon sauce madère... Très simple à préparer, on a juste le temps de boire l'apéro pendant qu'il chauffe, très bon avec une purée ou du riz, à[...]http://mespetitscarnets.canalblog.com/archive...