Jarret grillé

ajouté le 11/01/2008 12:01:01

1 jarret de 1,5 kg 1 oignon 2 clous de girofle 3 gousses d'ail 1 poignée de gros sel 1 bouquet garni 5 grains de poivre 2 cuil. à soupe de cassonade 3-4 cuil. à soupe de moutarde forte 2 cuil. à soupe de madère 1 cuil. à café de fécule Sel

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