Saga des légumes oubliés: carottes violettes et jaunes acte II/V

Ajouté le 26/11/2007 17:02:00

La carotte violette à une robe violette et un coeur orangé,  elle est légèrement croquante  et est sucrée. Je l'apprécie bien en salade. La jaune, est très fondante et son goût est plus fin. Ce sont les[...]

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Le navet jaune, un légume oublié

Ajouté le 28/05/2009 09:50:53

Les navets jaunes sont d'anciennes variétés de légumes que l'on redécouvre. Il est important de maintenir une grande diversité parmi les légumes cultivés pour éviter l'uniformisation des goûts et un appauvrissement de la biodiversité.[...]

http://opapilles.hautetfort.com/archive/2009/...

Variations autour de la courge spaghetti

Ajouté le 06/10/2009 12:30:00

La saison des cucurbitacées est bel et bien arrivée. Après le potiron, c'était une courge spaghetti qui nous attendait samedi dernier à la distribution de notre Amap. Ressemblant à un melon jaune (melon miel), cette courge a une particularité qui[...]

http://amaparis19.over-blog.com/article-36994...

Flans d?épinards à la purée de poivrons jaunes

Ajouté le 16/04/2009 18:53:04

Le printemps est bel et bien là maintenant et avec lui se sont installées des envies de gourmandise et de légèreté. Flans de légumes et tartes ensoleillées sont les invités d’honneur[...]

http://www.popote-et-casseroles.fr/legumes/fl...

soupe de pois cassés jaunes et graines toastées

Ajouté le 15/10/2008 13:07:00

Je viens de me voir décerné un prix! :-D Alors je reprends mon billet pour y ajouter mes remerciements à Papillon du blog "Zen Cuisine" que je découvre avec plaisir! La règle associée à ce prix est la suivante : - citer le blog[...]

http://lacath.canalblog.com/archives/2008/10/...

Couscous de colin aux fruits jaunes sans gluten

Ajouté le 15/11/2009 21:59:06

Allez, c’est reparti pour la cuisine du congélateur ! Rapide et simple, encore une petite recette parfaite pour un dîner préparé dans l’urgence. Ceci dit, la présence de colin dans le congélateur n’était pas tout à fait un[...]

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Courge spaghetti préparée comme des pâtes à l?italienne

Ajouté le 09/10/2009 12:40:00

L?atout de cette courge n?est pas tant son goût que sa texture. A la cuisson, sa chair se décompose en milliers de spaghettis. Autant utiliser cette particularité et cuisiner un plat original de pâtes, qui a l?avantage d?être dépourvu de gluten.[...]

http://amaparis19.over-blog.com/article-courg...

Omelette ultra moelleuse aux poivrons jaunes/chèvre/roquette

Ajouté le 06/01/2009 18:16:00

J'ai adopté récemment une nouvelle technique de cuisson pour mes omelettes que je n'aime ni trop cuites ni trop baveuses et tout ça sans avoir à faire de retourné acrobatique . Et depuis c'est omelette une fois par semaine car avec[...]

http://camelie-camelie.blogspot.com/2009/01/o...

Rubans de courgettes jaunes aux tomates confites, olives, chèvre & basilic

Ajouté le 14/07/2008 07:35:26

Ingrédients 3 tomates 1 poivron orange 2 courgettes jaunes 50g de fromage frais 10 olives huile d'olive basilic sel, poivre, herbes de provence... Régler le four à 200°. Ouvrir le poivron orange. Enlever les cloisons [...]

http://boiremanger.canalblog.com/archives/200...