Tartare de thon au jus de yuzu, avocat et pistaches

ajouté le 02/06/2008 10:37:00

Et oui, j'aime trop le yuzu ... et puis, il fallait bien que je finisse la bouteille! Le voici donc cette fois en version salée , alliée à la douceur de l'avocat, au croquant de la pistache et au fondant du thon cru! Je n'ai pas utilisé de thon[...]

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Crackers santé au pandan, fève tonka, baies de goji, matcha, jus de yuzu et seva

ajouté le 01/04/2008 10:30:00

L'autre soir, en entartant un trio de poireaux fondus à la crème fraîche avec un oignon et du comté, j'ai pensé à Tifenn, une charmante jeune bretonne qui ne sait pas cuire la semoule pour le couscous et qui en plus a des poils dans la main! [...]

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