kadaif : 8 Recettes
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Crevettes croustillantes en robe de kadaïf, fèves et "jus" de betterave
ajouté le 08/05/2008 09:00:00
Il y a un certain temps que je voulais utiliser de la pâte à kadaïf. Je devrais dire réutiliser car un essai fait il y a quelques temps déjà s'était transformé en combat contre l'écheveau de fibres. Un paquet de kadaïf est plus difficile à démêler[...]http://maminaclaude.canalblog.com/archives/20...
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Fraises sur lit de Kadaïf, espuma coco & chocolat blancajouté le 08/05/2008 08:26:46
J'ai déjà publié une recette de nids de kadaïf aux fraises . Je ne reviendrai donc pas ici sur ce qu'est le Kadaïf, son démêlage, sa cuisson, etc... L'intérêt de ce post vient de l' espuma de coco et chocolat blanc . J'ai hésité à[...]http://boiremanger.canalblog.com/archives/200...
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Langoustines en kadaïf & leur écume de carapacesajouté le 26/04/2008 08:37:34
Cette recette est assez simple, mais un peu longue à préparer: il faut effectivement demêler patiemment l'écheveau de kadaïf et décortiquer délicatement les langoustines. Après, c'est simple comme bonjour ;o) L'écume de[...]http://boiremanger.canalblog.com/archives/200...
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Kadaïf aux amandesajouté le 24/04/2008 19:11:00
La pâte de kadaïf, appelée aussi cheveux d?ange à cause de sa forme en longs filaments blancs, s?utilise aussi bien pour des préparations sucrées que salées. En Orient on s?en sert souvent pour réaliser des gâteaux du même[...]http://creationsgourmandes.over-blog.com/arti...
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Asperges en Croûte de Kadaif et Dip Féta-Menthe, Green Asparagus in "Kadaifi Crust" and Feta-Mint Dipajouté le 16/04/2008 08:30:00
I hope my last post about Santorini Island made you crave for Greek Food?However, today?s recipe is not an authentic cycladic recipe, it is more my very own way of using greek ingredients I love : feta cheese, fresh mint and[...]http://afoodiefroggy.canalblog.com/archives/2...
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Bouchées d'agneau en kadaïf, salade à la mentheajouté le 10/03/2008 08:14:41
Le plus dur n'est pas forcément de faire les bouchées, mais de trouver le kadaïf. La meilleure solution est sûrement de demander à votre marche de produits moyen-orientaux qu'il vous en commande un paquet. Mais franchement, essayez, vous[...]http://boiremanger.canalblog.com/archives/200...
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Nid de kadaïf aux fraises & chantilly au vinaigre balsamiqueajouté le 28/02/2008 09:35:42
Le marché de samedi dernier fut mémorable. D'abord parce que j'y ai trouvé mes premières fraises (locales) de l'année et qu'elles étaient excellentes, ensuite parce que ma marchande de produits orientaux m'a dégotté un paquet de 500g de[...]http://boiremanger.canalblog.com/archives/200...
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Kadaif bil achta
ajouté le 14/10/2007 11:33:00
Voici un dessert libanais à base de creme de lait l'achta et de pâte kadaif appelé Rach egalement en libanais. Pour l'Eid, les gateaux sont à l'honneur, le sucre dégoulinant, les papilles à l'affut ....Ce dessert est d'une simplicité[...]http://sahten.over-blog.com/article-13061071....