Le kit de sphérification, pour jouer à Ferran Adria à la maison

ajouté le 22/11/2007 08:38:18

Ceux et celles qui sont allés au salon "Cuisinez !" ont peut-être vu les ateliers "sphérification" animés par L'atelier des Chefs et ont peut-être comme moi acheté le fameux kit "Texturas" de Ferran Adria. [...]

http://requia.canalblog.com/archives/2007/11/...

Débo a testé pour vous le kit sphérification Texturas Ferran Adria pour les particuliers

ajouté le 10/12/2007 08:00:00

J'ai la chance grace à la Libraire gourmande d'être en contact avec la société Sens Gourmet , qui entre beaucoup d'autres importe en France des produits espagnols très haute gamme. En février dernier, j'ai ainsi assisté au CEPROC évolution pro[...]

http://agapes.canalblog.com/archives/2007/12/...