kofta curry : 2 Recettes
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KOFTA CURRY : BOULETTES DE VIANDE EN SAUCE
ajouté le 10/02/2008 15:15:00
Cette recette indienne est un emprunt à la cuisine turque via l'Iran, l'Afghanistan et les invasions mogholes. Kofta désigne une boulette de viande en principe. L'Inde végétarienne a réadapté la formule en Vegetable Kofta ou, plus succulent, en Malaï[...]http://lesgourmandisesdisa.blogspot.com/2008/...
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CURRY KOFTA AUX LEGUMES
ajouté le 08/01/2008 13:33:00
Ingredients : 350 g de pommes de terre bouillies, 200 g de pois bouillis, 200 g de carottes, 150 g d'oignons, 50 g de ghee, 5 g de gingembre râpé, 5 g d'ail haché, 25 g de feuilles de coriandre, 15 g de curcuma (safran des Inde), 60 g de[...]http://40000recettes.blogspot.com/2008/01/cur...