Ramadan2009: ktaifs

Ajouté le 13/09/2009 08:00:00

Bonjour! Je vous prsente une recette sucrée à souhait, que je voulais réaliser depuis un moment mais à défaut d'en trouver l'ingrédient pricipal: la pâte à ktaïfs, kadayefs... C'est une spécialité apparemment turque ou grecque, à base de cette[...]

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Ktaïfs Algériens (pâtisserie)

Ajouté le 04/09/2009 09:00:00

Les Ktaîfs ou les Qadayefs, sorte de cheveux d'ange à base de farine de blé et de farine ou d'amidon de maïs (alors que les cheveux d'ange contiennet uniquement de la farine de blé), nous viennent du Moyen-Orient où ils sont utilisés en[...]

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ktaifs aux pistaches, les Qtayefs, gateaux aux cheveux d'ange

Ajouté le 12/06/2009 23:50:00

voici une delicieuse patisserie Algerienne, elle ressemble a la baklawa, mais elle est plus facile a manier d'un cote, elle a besoin de moins de farce d'un autre, mais seulement il faut trouver la pate a ktaif, qu'on ne trouve pas partout, ce[...]

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