Gravlax

Ajouté le 11/07/2008 07:25:00

A vrai dire, je n'ai pas de recette exacte pour le gravlax, j'ajoute le sel et le sucre comme ça, sans mésurer.......La seule chose exacte, c'est qu'il faut prendre beaucoup d'aneth!!!!!! Et du très bon saumon, sauvage de préférence! Ich mache[...]

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Tartare de saumon - Lachs-Tatar

Ajouté le 05/05/2008 07:40:00

Le tartare de saumon se trouve souvent dans nos assiettes, et chaque fois, je le prépare autrement.....Cette fois-ci, comme pour un tartare de boeuf. Lachstatar gibt's oft bei mir, jedes Mal anders zubereitet. Diesmal auf die klassische Art,[...]

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