L'Ham lahlou - Viande aux pruneaux /viande sucrée

Ajouté le 12/09/2008 13:27:00

750 g de viande d'agneau 1 petit oignon 500 g de prunes 300 g d'abricots secs 200 g de sucre cristalisé 1 poignée d'amandesgrillées quelques pistaches grillées graines de sesames grillées 1 c. à soupe de smen 1 gros bâton de cannelle safran[...]

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Tajine d'agneau aux pruneaux ( Maroc ) et sa version Algérienne "Lham Lahlou"

Ajouté le 21/01/2008 08:30:00

Encore l'un des fleurons de la cuisine marocaine : tajine d'agneau aux pruneaux ... Ce mélange de viande d'agneau, de pruneaux pochés ultra fondant dans cette sauce sirupeuse aux épices douces ne laissera personne indifferent tant le[...]

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