Riz pilaf aux oignons

Ajouté le 16/03/2009 13:05:59

La cuisine Indienne est une cuisine pleine de saveurs et de couleurs, et depuis que nous l’avons découverte, il est vrai que nous l’apprécions beaucoup. (more…)

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Pain perdu à l'indienne

Ajouté le 30/10/2008 09:29:00

Je boude... je boude sérieusement contre Pascale qui m?interdit le dessert alors que j?en ai besoin. Je veux des surcreries pour affronter l?hiver qui s?installe durement, je veux des forces pour tabasser Paprikas qui est[...]

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Kheer - Riz au lait à la cardamome

Ajouté le 07/03/2008 09:16:00

pour 4 personnespréparation : 5 mincuisson : 25 minIngrédients :700 ml de lait100 g de riz basmati2 cuillères à soupe de sucre4 ou 5 gousses de cardamome10 g de pistaches non salées10 g d'amandes effilées1 dose de safranLa recette :Mettre le lait, le[...]

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Gajar ka Halwa, compote de carottes

Ajouté le 28/10/2008 09:30:00

Le Gajar ka Halwa est sans doute le plus célébre dessert indien après le Kulfi (glace à la cardamome), il a un goût de noisette grâce à la forte contenance de carottes et parfumé à la cardamome , certains y mettent de la cannelle mais[...]

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Curry de poulet aux oignons caramélisés et au lait de coco

Ajouté le 27/11/2008 10:49:00

J'ai fait ce curry dimanche dernier quand nous avons eu des invités. C'est un curry assez doux grâce à la caramélisation d'oignons et un très épais lait de coco. Les feuilles de fenugrec séchées apporte une petite pointe d'amertume ? juste pour[...]

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Curry de poulet au lait de coco du Kerala ? Kojhi stew (avec vidéo)

Ajouté le 22/09/2009 10:21:06

C’est simple : c’est mon curry favori ! Il s’agit d’une recette de mon Kerala natal. Je l’ai mangée des centaines de fois, mais je ne m’en lasse jamais…. Pour moi, c’est aussi bien le curry festif[...]

http://tumefileraslarecette.com/2009/09/22/cu...