Ramequins chocolat, mascarpone, lait de coco

Ajouté le 23/04/2009 15:25:00

Une recette improvisée pour laquelle je ne suis plus trop sûre des proportions. Au commencement, l'envie de faire un tiramisu à l'ananas, mais une grosse bourde dès le départ si je me souviens bien, on a battu 250g de mascarpone[...]

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Gâteaux au mascarpone marron glacé et gavotte au chocolat au lait

Ajouté le 01/02/2008 23:26:05

La genèse du gâteau du jour est   la découverte qu?un pot de mascarpone devait être rapidement consommé et une telle merveille en cuisine ne se jette pas, non mais!!! Les fêtes de fin[...]

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Carpaccio d'ananas, mascarpone glacé à la confiture de lait et au rhum

Ajouté le 19/08/2008 09:04:00

Pas précisément diététique ce dessert, et pourtant au départ il l'était : un carpaccio d'ananas mariné à l'huile d'olive vanillée et à la fleur de sel, c'est tout ce qu'il y a de léger non ? Mais c'était sans compter un reste de mascarpone et[...]

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Cake chocolat cacao amer et mascarpone et pépites de chocolat au lait...

Ajouté le 24/08/2009 08:28:00

            Un bon cake très peu sucré pour les amateurs de chocolat fort en cacao et amer... non pas que le gâteau soit amer. c'est juste le goût qui rappelle un carré de chocolat à 78%. J'avoue que cette[...]

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Caramel à tartiner au lait de soja, mascarpone avec une petite touche de fève Tonka!

Ajouté le 31/03/2008 18:12:00

Je vous propose un caramel (et oui encore!!!!), mais celui là, à tartiner! En fait je teste tous les caramels, pour trouver la perle rare, et là je pense que je l'ai trouvé! Je vous propose un caramel onctueux, épais. En fait c'est[...]

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Bustrengo

Ajouté le 26/09/2009 15:35:33

J?ai pas trop l?habitude de faire des gros gâteaux. Je fais des petits gâteaux individuels, des tartelettes plutôt que des grosses tartes, des mini cheesecakes, des crèmes dans des mini ramequins mais jamais le gros truc éléphantesque à partager[...]

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Tiramisu speculoos

Ajouté le 30/09/2009 10:30:00

Aujourd'hui c'est mon anniversaire! A cette occasion, je vous offre la recette qui a eu le plus de succès cet été lors des différents dîners. Plusieurs personnes me l'ont demandée à la fin d'un repas et je l'ai souvent écrite sur un bout de papier[...]

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Rôti de porc au lait

Ajouté le 07/09/2009 09:59:45

Ingrédients pour 4 personnes: - 1 rôti de porc de 800 g /1 kg - 2 oignons émincés - 75 cl de vin blanc sec - 70 cl de lait entier - 250 g de mascarpone - sel & poivre Préparation: Dans une cocotte à fond épais (fonte), faire blondir[...]

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tiramisu version Julie A

Ajouté le 26/11/2008 15:10:24

C'est cette version que je préfère...Julie Andrieu, dans son livre Tout cru , aux éditions Albin Michel, improvise, un jour, un tiramisu avec ce qu'elle avait sous la main...Et ma foi, il est bougrement réussi ! Et[...]

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Farfalles aux 4 fromages

Ajouté le 13/12/2008 14:42:48

C’est chaud, c’est doux, c’est divin ! A condition d’aimer le fromage…. mais moi j’adore ! (more…)

http://www.peches-mignons.fr/?p=386