langoustine : 19 Recettes
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Bouchée de thon Tataki & tartare de langoustine au citron confit
ajouté le 22/07/2008 08:42:42
Le principe du Tataki a été déjà évoqué ICI . Cela consiste à cuire extérieurement une viande (ou un poisson)puis de le faire mariner et de le servir froid. J'ai coupé des morceaux de thon pas trop gros, histoire de pouvoir avoir dans[...]http://boiremanger.canalblog.com/archives/200...
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Tartare "chaud/froid" de thon blanc & langoustine aux deux basilicsajouté le 21/07/2008 08:01:33
Je revenais tout juste du marché. Je venais d'acheter pour le soir du thon blanc et des langoustines . Voulant faire du thon Tataki , il me fallait détailler des morceaux à l'avance pour les cuire puis les mariner. Je me suis retrouvé[...]http://boiremanger.canalblog.com/archives/200...
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Raviole d'avocat farcie au tartare de langoustine, huile de noisetteajouté le 06/07/2008 08:06:49
Emincer de l'avocat (haas) à la mandoline Passer au pinceau de l'huile de noisette Décortiquer des langoustines crues (dégelées) Enlever le boyau central et détailler la chair Ajouter une pincée de fleur de sel Poser[...]http://boiremanger.canalblog.com/archives/200...
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LANGOUSTINE EN PAPILLOTE CROUSTILLANTE AU BASILICajouté le 02/06/2008 03:09:00
2 langoustines 12 feuilles de basilic 1 paquet de feuilles de brick Préchauffez le four à 150°C (th.5). Huilez légèrement une plaque allant au four. Découpez 4 carrés de feuilles de brick d'environ 20 cm de côté. Retirez les[...]http://facefood.canalblog.com/archives/2008/0...
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LANGOUSTINE EN PAPILLOTE CROUSTILLANTE AU BASILICajouté le 31/05/2008 13:21:00
2 langoustines 12 feuilles de basilic 1 paquet de feuilles de brick Préchauffez le four à 150°C (th.5). Huilez légèrement une plaque allant au four. Découpez 4 carrés de feuilles de brick d'environ 20 cm de côté. Retirez les têtes des[...]http://facefood.canalblog.com/archives/2008/0...
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LANGOUSTINE EN PAPILLOTE CROUSTILLANTE AU BASILICajouté le 30/05/2008 16:10:00
2 langoustines 12 feuilles de basilic 1 paquet de feuilles de brick Préchauffez le four à 150°C (th.5). Huilez légèrement une plaque allant au four. Découpez 4 carrés de feuilles de brick d'environ 20 cm de côté. Retirez les têtes des[...]http://facefood.canalblog.com/archives/2008/0...
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LANGOUSTINE EN PAPILLOTE CROUSTILLANTE AU BASILICajouté le 20/05/2008 10:01:00
2 langoustines 12 feuilles de basilic 1 paquet de feuilles de brick Préchauffez le four à 150°C (th.5). Huilez légèrement une plaque allant au four. Découpez 4 carrés de feuilles de brick d'environ 20 cm de côté. Retirez les têtes des[...]http://facefood.canalblog.com/archives/2008/0...
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Poêlée de langoustine et crème d'aspergesajouté le 10/05/2008 08:30:00
Asperges ? Vous avez dit asperges ? Voilà un légume dont je ne me lasse pas ! Dommage que la saison, ne soit pas plus longue. Ce matin là, chez mon primeur, elles étaient de la région, bien charnues, vertes. Très difficile de ne pas résister ![...]http://mariecuisine.canalblog.com/archives/20...
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CDL 11 ? La langoustine batifole dans les asperges?Coquine, va ! Tu peux pas faire ça ailleurs ??ajouté le 08/05/2008 13:09:00
Mes amis, je ne sais pas si vous suivez un peu différents blogs mais je viens de faire la constatation suivante. Il y a deux choses qui selon moi sont la preuve d?un printemps bien établi, ce sont les petits oiseaux qui gazouillent de partout dans[...]http://blogalolotte.canalblog.com/archives/20...
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Mini crêpes au saumon fumé - Ravioli de langoustinesajouté le 15/04/2008 12:55:00
Samedi dernier, j?ai laissé ma cuisine à Monsieur. Comme chaque année et cela depuis maintenant 16 ans, il me concocte un petit repas en amoureux à l?occasion de mon anniversaire ( et les 2 ans de mon blog mais ça c?est une autre histoire ). C?est[...]http://chez-becky.blogspot.com/2008/04/mini-c...