lapin confit : 3 Recettes
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Week-end de folie (3): rouleaux de porc aux rillettes de lapin confit
ajouté le 29/04/2008 08:00:00
Ce plat fut servi lors du premier repas (vendredi midi). L'idée était de faire plutôt léger. D'abord parce que le week-end s'annonçait copieux, ensuite parce que nous allions faire une ballade à Pape-Clément à Smith Haut Lafitte. Je ne[...]http://boiremanger.canalblog.com/archives/200...
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lapin confit au romarinajouté le 15/01/2008 20:11:48
1lapin 4gousses d'ail de belles grandes branches de romarin 10petites échalottes dans leur peau 10cl de vinaigre balsamique 3/4de bouteille de vin blanc sec fruité 10cl d'huile d'olive sel-poivre préchauffer le four à[...]http://cycycooking.canalblog.com/archives/200...
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Lapin au lard fumé confit en cocotte
ajouté le 05/01/2008 08:27:00
1 lapin, 300 g de lard fumé en fines tranches, ½ kg d'oignons, 1,5 dl de cognac, 1 dl de vin blanc sec, poivre.Coupez le lapin en morceaux et les oignons en fines rondelles. Mettez les morceaux de lapin et les oignons dans un plat, à sec, couvrez et[...]http://recette-be.blogspot.com/2008/01/lapin-...