Scampi con Lardo di Colonnata

Ajouté le 23/01/2009 07:12:00

Un repas très simple! Et oui, mais avec des très bons ingrédients, je vous l'accorde....Et pour être "en vogue", vous pouvez aussi le faire en version "crise" avec un bon lard et des crevettes roses..... Ein einfaches und doch raffiniertes[...]

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Tartines "Lardo di Colonnata"

Ajouté le 02/07/2008 07:31:00

Il a dûré longtemps, jusque Paris a découvert le lardo di Colonnata ! Maintenant, on le trouve dans les bonnes épiceries, mais au début, j'ai dû l'importer directement de l'Italie. Moi, je l'aime bien sur du bon pain grillé, juste comme ça! Es[...]

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Filets de rougets aux girolles et fenouil rôti au lardo di Colonnata

Ajouté le 13/09/2008 11:29:00

Annoncée plusieurs fois depuis le début de la semaine, voilà enfin la recette de mes filet de rougets? Girolles obligent, je recommence une association déjà approuvée il y a quelques temps, mais je la décline d'une autre façon. C'est ça, la magie[...]

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Terrine de sanglier au lardo di Colonnata - Wildschweinterrine mit Lardo di Colonnata

Ajouté le 02/12/2008 07:33:00

Et oui, la saison des terrines est ouverte! Ici, on aime bien les terrines et pâtés et contrairement à ce qu'on pense en générale, je dois dire que c'est vite fait! Il vous faut juste un hachoir et ça roule! Winter ist bei Terrinenzeit, und[...]

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Crostini au Lardo di Colonnata et une salade de chou de Bruxelles - Lardo di Colonnata Crostinis mit Rosenkohlsalat

Ajouté le 02/03/2009 07:14:00

Au marché, j'ai acheté pas mal de choux de Bruxelles et maintenant, il fallait le préparer....Et l'idéé m'est venue de le faire en salade avec un crotini au Lardo di Colonnata . Ich hatte recht viel Rosenkohl gekauft und der musste jetzt weg.[...]

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Asparagi con lardi di Colonnata

Ajouté le 20/05/2009 07:00:00

Alors, pour cette recette, ce n'est pas nécessaire d'être un cordon bleu, il suffit juste de bien faire des courses et acheter la top qualité..... Für dieses Rezept braucht man kein Sternekoch zu sein, aber man sollte einkaufen, wie im[...]

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