laurent trochain : 2 Recettes
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Déjeuner chez Laurent Trochain
ajouté le 18/12/2007 10:50:00
La recette de tartare d'huîtres à la crème de soja et d'algues, étoile des mers en sablé breton aux noisettes et quinoa, rouleau de vague de nori représentait mes souvenirs de vacances (iode, océan, grand large, vent marin qui emporte et adoucit).[...]http://sensationcuisine.canalblog.com/archive...
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Morceaux choisis de la mer recette Bonus par Laurent Trochain, au Tremblay-sur-Mauldre
ajouté le 15/12/2007 11:59:00
Il dit n?avoir jamais voulu être pompier, mais cuisinier depuis toujours. Laurent Trochain est ainsi?: entier, exigeant. Mais lui qui fut étoilé un an à peine après son installation garde les pieds sur terre.www.restaurant-trochain.fr[...]http://cuisinerenligne.com/index.php?post/200...