Couscous - MAGHREB

Ajouté le 13/09/2009 14:06:00

J'adore le coucous mais c'est long à cuisiner... j'ai donc beaucoup simplifié la recette (qui n'égale pas un véritable coucous mais qui se défend!) et opté pour une cuisson au four. Ingrédients pour 6 : - 6 merguez - 6 pilons ou cuisses[...]

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Mon divorce d'avec Betty

Ajouté le 25/05/2009 08:01:00

Disons-le sans galanterie: je trouve que Betty Bossi a pris 1) un coup de vieux; 2) un sacré accent suisse allemand. Je dis ça avec la voix contrite d?un amant déçu. Car Betty et moi, il y a fort longtemps, avons vécu une belle[...]

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Un tiramisu à la rhubarbe

Ajouté le 20/05/2009 07:54:00

Je vous parlais l'autre jour de la rhubarbe. En voici une recette assez sympa. Ingrédients pour six personnes 750 g de rhubarbe 150 g de sucre le zeste d'un citron 1 bâton de cannelle 250 g de mascarpone 2 jaunes[...]

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Purée de tomates marocaine

Ajouté le 03/11/2008 13:37:00

Ah! la cuisine marocaine, ses épices, ses cuissons confites, sa légère âcreté. J?adore. Alors, quand je découvre Irrésistibles saveurs du Maroc (Ed. Larousse, 2008), je craque (voir mon précédent billet sur le sujet). Et pour[...]

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Cardon aux olives violettes

Ajouté le 28/10/2008 14:30:00

Chanson D'AutomneLes sanglots longsDes violonsDe l'automneBlessent mon coeurD'une langueurMonotone.Tout suffocantEt blême, quandSonne l'heure,Je me souviensDes jours anciensEt je pleureEt je m'en vaisAu vent mauvaisQui m'emporteDeçà, [...]

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Fajitas maison... - MEXIQUE

Ajouté le 05/09/2009 14:57:00

Un peu de changement, envie de faire voyager vos papilles? Alors à vos fourneaux pour un petit repas facile et conviviale. L'avantage de ce plat, c'est que tout ce prépare à l'avance. Je les fais souvent quand j'ai du monde à la maison comme ça je[...]

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Quand les pois ont la patate

Ajouté le 19/01/2009 09:32:22

Personnellement, j?adore les soupes, surtout en hiver, quand le froid vous mord les oreilles et vous fait recroqueviller les orteils. Et les soupes, plus c?est rustique, plus c?est bon. Dans la région de Gênes, en Italie,[...]

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Des tartines de légumes saines

Ajouté le 08/06/2009 08:07:00

Comment faisaient nos ancêtres pour manger sans sel? Eh oui, il fut un temps où l?homme, à peine descendu du singe, n?avait pas encore découvert ce condiment? Parce que le sel relève si bien les goûts qu?on s?est habitués à en mettre[...]

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Mettons les poivrons en terrine

Ajouté le 20/12/2008 16:33:38

Toujours à la recherche d?une petite entrée qui en jette pour impressionner vos invités sans trop vous fatiguer? Vous ne seriez pas un peu flemmard? Bon, j?ai dégotté pour vous cette petite terrine de poivrons doux dont[...]

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Le flan du berger aux courgettes

Ajouté le 07/05/2009 13:40:00

C?est un drôle de principe que celui qui habite ce petit bouquin, appelé Savez-vous planquer les choux? (Ed. Tana): il faut cacher les légumes dans les préparations pour que les enfants ou leur papa ne les remarquent pas.[...]

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