POUNTI AUVERGNAT

Ajouté le 10/09/2008 10:09:34

De mes vacances en Auvergne... j'ai ramené cette recette du Pounti Auvergnat. Avec une salade, c'est un bon plat pour l'hiver... 300 g de feuilles de blette 200 g de lard fumé (je n'en avais pas, j'ai donc mis 200 g de lardons) 10[...]

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Gratin de blettes au curry

Ajouté le 23/06/2008 19:38:00

Comme raconté précedemment, j?ai adhéré à une AMAP ( A ssociation pour le M aintien d?une A griculture P aysanne), et dans mon panier j?ai reçu des petites feuilles de blettes ! Mais comment les faire, comment les manger ?[...]

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Poelée de cotes de blettes

Ajouté le 04/09/2008 16:30:00

Il y a quelques temps, fin août, la semaine où on a eu du soleil, là comme ça c'est facile à situer! Ma belle-soeur Nadine m'offre un bien étrange bouquet... Des blettes. Hum... merci! Mais euh voilà, pour moi, la blette c'est un peu comme le[...]

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Gratin de blettes à la brousse

Ajouté le 05/10/2008 13:29:00

Avec le restant de la brousse que j'avais acheté pour faire le fiadone (dessert corse) j'ai fait ce gratin, que nous avons trouvé très bon ce midi avec un rôti de veau Ingrédients : 1 botte de blettes 1/3 de brousse 10[...]

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Légumes farcis et farce à blettes.

Ajouté le 25/10/2007 06:50:00

Aujourd'hui, ce ne sera qu'une partie de recette, il y a un légume qui mérite toute notre attention, et qui reste encore bien peu utilisé, la blette. J'aime beaucoup m'en servir pour faire une farce, que je mets ensuite au grés de mes envies,[...]

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Quiche légère aux légumes: blettes, champignons et oignons

Ajouté le 30/01/2008 08:00:00

Non je n'ai pas arrêté la cuisine comme pourrait le laisser supposer le relatif silence de ce blog. C'est juste que je n'ai pas beaucoup donc temps pour moi en ce moment, et je fais donc plus "à manger" que "la cuisine".[...]

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