Tataki de boeuf & légumes "à la japonaise"

ajouté le 30/12/2007 18:47:34

J'ai reçu pour Noël un livre sur la cuisine japonaise que j'ai déjà lu longuement avec curiosité, car j'en avais une connaissance pour le moins approximative. C'est là que j'ai découvert la cuisson tataki. Cela consiste à saisir une viande[...]

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