Gaspacho à la betterave et au sésame

Ajouté le 04/09/2008 08:51:00

Le gaspacho est une soupe glacée typique de la région portugaise de l'Alentejo, au sud de Lisbonne, une spécialité partagée avec l'Andalousie voisine. La plus basique se prépare à base de tomate, concombre, pain et huile d'olive, mais il en[...]

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Soupe de brunoise de légumes au sésame

Ajouté le 09/03/2008 11:18:00

Le temps gris et la pluie donnent tout crédit à cette série "Soupes". Voici une soupette sans prétention, de petits légumes (céleri branche et rave, navets, carottes, oignons, poivrons oranges) au zeste d'orange (blanchie pour ôter toute[...]

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Aubergines caramélisées au miso & sésame

Ajouté le 09/07/2008 07:26:27

Que ce soit dans la cuisine traditionnelle japonaise, ou dans les restaurants gastronomiques français, aubergine et miso font bon ménage. Lors d' une visite à l'Auberge du Prieuré , je m'étais régalé d'un plat à base de ces deux[...]

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Tarte de légumes au sésame pour se refaire une santé

Ajouté le 31/01/2007 08:01:00

Les semaines se suivent et se ressemblent. Les journées de travail à rallonge sont de plus en plus exigeantes et pompent une grande partie de mon énergie. A midi, je n'ai pas toujours le temps de bien manger alors le soir, mon corps me dit[...]

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GATEAU-FLAN SALE CAROTTES, GINGEMBRE ET SESAME D'ERYN

Ajouté le 26/05/2008 09:15:00

Un gâteau salé d'Eryn (clic) simple et léger, qui nous a beaucoup plus. Nous l'avons dégustés comme plat complet accompagné d'une salade verte pour le repas du soir. N'hésitez pas à le refaire, c'est délicieux. Son bébé[...]

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wok de légumes aux épices sauce soja et graines de sésame

Ajouté le 30/09/2008 11:07:00

ingrédients pour 4 personnes: 3 courgettes 5 carottes 1 poivron (pour moi 1 vert) 1 demi pot de pousse de bambou( rayon asiatique) 1 oignon 2 gousse d'ail sel,poivre 2[...]

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verrine de concombre au yaourt, sésame et gomasio, sur une idée de Doria

Ajouté le 28/08/2008 14:49:00

C'est en me promenant sur le blog "La Cuisine de Doria" que je suis tombée en arrêt sur cette recette : la mousse de concombre . Je fais souvent une salade de concombre au yaourt et à la menthe , et la version de Doria m'a tentée à[...]

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Gambas à l'unilatéral, tagliatelles croustillantes au sésame noir &tartare de légumes au citron confit

Ajouté le 12/04/2007 07:04:23

Les tagliatelles croustillantes Je n'avais pas utilisé l'ensemble des tagliatelles du plat précédent (c'est le "problème" des paquet's de 250g pour deux personnes). J'ai décidé de les resservir sous une forme originale. J'ai[...]

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