Velouté au potiron, chorizo et lentins de Chêne

Ajouté le 10/01/2008 08:38:00

Après avoir fait préparé des coquilles Saint-Jacques aux lentins de chêne j'avais utilisé les pieds de ces derniers pour faire ce délicieux velouté que je n'avais pas eu le temps de vous poster. Côté marché : [...]

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Saint-Jacques au Noilly Prat et aux lentins de chêne

Ajouté le 06/12/2007 08:26:00

Voici un amuse-bouche ou bien une entrée pour les fêtes, c'est absolument délicieux. Le lentin de Chêne est un champignon savoureux et un grand produit gastronomique qui de surcroît présente l'avantage d'avoir de[...]

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