PAIN COMPLET au LEVAIN KAYSER

Ajouté le 01/06/2009 09:47:00

Cela faisait très longtemps que je voulais faire mon pain complet, chose faite. Je l'ai adapté de mon livre de chevet "80 pains maisons - Editions Atlas" en l'adaptant avec mon levain Kayser et en modifiant quelques proportions[...]

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Pain semi-complet au levain Kayser

Ajouté le 22/07/2009 09:50:00

Après mon premier pain au levainet aux céréales, la pâte à pizza et la brioche au levain, voici mon quatrième essai, toujours aussi concluant !! J'adore ce levain, il fait des merveilles ! 250 g de farine blanche 100 g de farine complète 90 g de[...]

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Pain semi-complet au levain aux graines

Ajouté le 23/09/2008 22:54:00

C'est une recette d'Hco que j'ai essayé hier...et je peux dire que ce pain est magnifique et super super bon ! Merci Hco !!! Je l'ai cuit dans une cocotte en fonte ronde, cette fois...avec un diamètre de 26 cm. Les plus grosses tranches[...]

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Pain complet au levain maison et au miel

Ajouté le 19/02/2008 21:40:00

Toujours dans ma quête de nouvelles idées de recettes de pains au levain, je vous présente une belle découverte ! Un pain idéal pour le petit déjeuner à déguster avec du beurre salé... Il est moelleux et bien parfumé !!! Un régal !!! J'ai[...]

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Pain complet au levain naturel, au quinoa et au safran

Ajouté le 03/04/2008 20:30:00

Mon levain tamagoshi a encore frappé ! En allant faire quelques courses dans mon magasin bio l'autre jour,  je suis tombée sur de la farine de quinoa que j'ai achetée pour un futur essai (pas d'idée précise sur le moment). Cette[...]

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Dans la série "boulange"...je voudrais...le levain liquide et le pain complet aux céréales, et saison de campagnes

Ajouté le 07/03/2008 09:00:00

Je bats des records dans le titre à rallonge...mais en clôturant cette semaine dédiée à la boulange, je voulais vous dire que je participe au festival de Romans de l'expression sur internet, alors si vous appréciez Mets aventures, n'hésitez pas à[...]

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