Pain Paysan au Levain aux Raisins.

Ajouté le 23/07/2007 07:05:00

Vous vous souvenez de mon levain aux raisins ? Comme je ne maîtrisais pas trop encore la recette de pain et la gestion du levain,  je voulais me laisser un peu de temps avant de vous en toucher deux mots. Je pense avoir trouvé le truc[...]

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Pain au Maïs au Levain aux Raisins.

Ajouté le 03/09/2007 08:53:00

Bon, je vous ai fait un peu languir pour cette recette de pain au maïs, mais au moins ça vous aura laissé le temps de faire un levain :p J'ai simplement adapté la recette de base , et j'ai donc mélangé dans la cuve de ma machine 200g de[...]

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Expérimentation du Levain Naturel à Base de Raisins.

Ajouté le 19/06/2007 14:06:00

Il s'agit effectivement d'une expérimentation...plus qu'une vraie recette à suivre à la lettre. J'ai fait un premier pain sur levain il y a un an et demi (l'aventure est à suivre ici ), à base de farine complète et d'eau, c'est cette recette[...]

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MON LEVAIN AUX RAISINS ET MES PREMIERS PAINS AU LEVAIN...

Ajouté le 18/12/2007 09:28:00

Depuis quelques temps, je me suis relancée dans la boulange et toujours sans MAP. Il faut dire que j'aime bien pétrir la pâte et quel plaisir ensuite de déguster ce pain qu'on a travaillé de ses mains... Longtemps, que je rêvais de fabriquer[...]

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Pain au ...Levain + levure/farine de Kamut/raisins secs et noisettes ... & Cloclo !

Ajouté le 11/03/2008 14:18:00

Ouf ! Il est long ce titre :O) Ce n'est plus un secret j'aime le pain ...Et depuis que j'ai mon levain je (on) se régale ! Et de ce point de vue la France ne me manque plus ...  J'avais acheté de la farine de kamut sans[...]

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