Civet de lièvre aux poires et cacao amer

ajouté le 03/01/2008 12:01:01

800 g de morceaux de lièvre 1 carotte 1 oignon 1 bouquet garni 2 poires 1 l de vin rouge 3 cl de cognac 30 g de farine 10 g de cacao amer huile beurre sel, poivre

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