Lièvre à la royale

ajouté le 13/12/2007 11:12:02

6 cuisses de lièvre 200 g de poitrine de porc 1 gousse d'ail 100 g de foie gras de canard mi-cuit 1 truffe 2 tranches de pain de mie 5 cl de lait 1,5 l de vin rouge 1 oignon 1 carotte 3 baies de genièvre 1,5 l de bouillon de volaille 3 cl[...]

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