marbré aux fraises sur lit de spéculoos

Ajouté le 02/03/2008 18:55:00

pour 4moules à bavarois de 7cm de diamètre: 200gr de spéculoos (j'ai plus de petit-beurre :-) ) 60gr de beurre 3feuilles de gélatine de + ou - 2Gr 200gr de fromage à la crème le jus d'un citron 60Gr de sucre 100ml de crème fraîche épaisse[...]

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LA tarte de l?été: abricots sur lit de crème de spéculoos maison au rhum brun...

Ajouté le 20/07/2008 02:05:00

J?ai tellement tarabusté Domi qui, vivant en Belgique, nous agitait sans scrupule sa crème de speculoos sous le nez, qu?elle s?est dévouée pour tenter d?en developper une recette ? avec blind test sur 3 echantillons différents, elle n?a pas[...]

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Verrines de compotée pomme poire aux parfums de fenouil meringuée sur lit douillet de spéculoos!

Ajouté le 09/10/2008 15:16:00

Je n'ai fait que deux verrines car en général mes bambins boudent délibérément mes desserts, plus encore ceux aux fruits. Si, si, je vous assure! Est-ce la petite quantité, l'apparence ou la saveur qui a provoqué un tolet ? J'aime a pensé que[...]

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