Lotte au lard paysan, sauce au vin rouge légère et ses légumes

Ajouté le 01/12/2008 07:34:00

J'avais acheté une queue de lotte et voici ma réalisation. Pour 4 personnes les ingrédients : 1 kg de lotte Une pointe de 4 épices 2 c s de d'huile d'olive + 1 8 tranches fines de lard paysan[...]

http://la-cuisine-de-michette.over-blog.com/a...

Poisson poché à la sauce lamproie

Ajouté le 30/04/2009 11:24:00

<!-- @page { size: 21cm 29.7cm; margin: 2cm } P { margin-bottom: 0.21cm } --> La cuisine du lendemain Quand on fait de la lamproie, ( voir ici ) il y a toujours un surplus de sauce au vin que l'on entrepose[...]

http://cuisinerebelle.canalblog.com/archives/...

Croustillant de lotte sauce crémeuse

Ajouté le 30/01/2009 07:30:00

Recette pour 8 personnes Réalisation : facile - Budget : moyen Ingrédients : 8 feuilles de filo 800 g de lotte 2 gros poireaux 20 cl de vin blanc 20 cl de crème liquide à 4 % 2 càc de concentré[...]

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