Joues de lotte à l'ail et aux tomates séchées

Ajouté le 30/09/2008 07:00:00

Aujourd'hui je viens de faire une grande découverte : je suis archi-fan des joues de lotte ! Le week-end dernier en faisant mes p'tites courses, j'ai choisi sur le banc de mon poissonnier des joues de lotte, car il m'a proposé de me les[...]

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Mamina, MENU 8: gelée de tomates et légumes, lotte et fève tonka, framboises et limoncello

Ajouté le 16/08/2007 07:30:00

Pour ce huitième menu, toujours en compagnie de "mon" sommelier Olif , j'ai encore, par manque de temps (et parce que c'est ce que je connais le mieux),  pioché uniquement dans mes propres archives. Je dois[...]

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