Loup de mer rôti et son "arroz negro"

Ajouté le 26/11/2007 07:42:00

Ma belle-soeur a pensé à moi l'autre jour en me rapportant de l'encre de seiche en petites doses de notre excellente poissonnerie de Port-Vendres. A vrai dire, je n'avais jamais remarqué ces petites boîtes, et çà m'a paru très pratique. Je ne sais[...]

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FILET DE LOUP ROTI, SAUCE PESTO PISTACHE

Ajouté le 05/05/2009 00:00:00

Aujourd'hui une recette de poisson très simple, très rapide .... et succulente !!! C'est le plat que j'ai préparé dimanche dernier et toute ma petite famille s'est régalée. C'est une recette d'Alain Ducasse[...]

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Filet de loup rôti aux haricots coco, palourdes et coques

Ajouté le 21/01/2008 10:16:00

Cette recette dénichée sur le Net (sorry, je ne sais plus où exactement) m'a interpellée par ce mariage peu commun entre les poissons et coquillages avec les haricots coco. Les haricots se retrouvent plus aisément aux côtés d'un gigot d'agneau ou[...]

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