La revanche du macaron à la meringue française

Ajouté le 05/04/2008 14:07:18

Vous y comprenez quelque chose, vous? Moi, pas, hmf, hmf (je mâche), mais chez pas grôve, slurp, slurp (je me lèche les babines)...Plusieurs essais, à la meringue italienne, une gymnastique intense pour incorporer le sirop d'une main et[...]

http://crimetcondiment.blogspot.com/2008/04/j...

Les coques de macarons en images (meringue française)

Ajouté le 31/03/2008 14:09:00

Pour 20 macarons de 3 cm de diamètrePréparation : 35 minutesCuisson : 12 minutesIngrédients :-80 grammes de blancs d'oeufs (2 gros oeufs ou 3 petits) (pas forcément vieillis) à température ambiante-1 pincée de sel-100 grammes de sucre en poudre-100[...]

http://mylncook.canalblog.com/archives/2008/0...