Mousse de saumon et macedoine de légume

Ajouté le 08/02/2009 15:30:37

Préchauffer le four th7 Dans un saladier mélanger la boîte de macédoine de légumes, les jaunes d'oeufs et le saumon coupé en morcea, saler et poivrer. Pour améliorer la recette mettre aussi du saumon frais couper aussi en morceau. Répartir le mélan

Tailler un légume en macédoine et en brunoise... en images

Ajouté le 31/08/2009 07:54:00

La rentrée approche à grand pas et avec les premières séances de travaux pratiques que l'on appelle dans nos lycée les TP. Je vais donc exposer ici comment tailler un légume en dés, dont les deux tailles les plus utilisées et connues sont : La[...]

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