Maki sushi

Ajouté le 20/09/2007 22:53:00

  Ingrédients : - riz rond japonais (Pour les maki sushi je mets un peu de vinaigre de riz et du sucre dans l?eau de cuisson) - quelques feuilles d?algues nori - concombre - avocat - du filet de saumon - graines de sésame[...]

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California maki... du poulailler !

Ajouté le 05/04/2008 16:47:00

Les sushi ne font pas le bonheur de ceux qui n'aiment pas le poisson. Pour les réconcilier, proposons-leur les maki de poulailler ! Il serait étonnant qu'ils puissent résister à cette garniture généreuse et très parfumée, qui fond dans la bouche.[...]

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California maki 100 %... saumon fumé de luxe !

Ajouté le 18/05/2008 15:36:00

La recette du jour me donne l'occasion de vous faire profiter d'une bonne adresse. Il s'agit du restaurant L'Abbaye . La cuisine du chef est un mélange de tradition et de modernité. Elle évolue au fil des saisons pour vous faire profiter des[...]

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Las Vegas sushi roll... ou la Rolls-Royce du California maki !

Ajouté le 12/07/2008 08:37:00

Le California roll est une adaptation du maki sushi traditionnel, inventé au début des années 70 par le chef japonais d'un restaurant de Los Angeles, Ichiro Manashita. Cet ingénieux cuisinier inventa le « maki sushi inversé » car les américains[...]

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