Bento # 9

Ajouté le 14/09/2008 22:59:00

Un petit bento assez japonisant cette fois-ci ! J?ai utilisé mon bento bleu à 2 étages. En haut : - 2 onigiris - des fleurettes de brocolis cuites à la vapeur parsemées de sésame, sel et poivre - une petite bouteille de sauce soja[...]

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Plateau de makis et sushis

Ajouté le 06/06/2008 12:03:00

J?adore la cuisine asiatique et notamment les nems (pas de chance, j?ai épousé un vietnamien qui ne cuisine pas !) et les sushis. Même si nous mangeons souvent les sushis au restaurant japonais juste avant d?aller au cinéma, j?aime en[...]

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California maki 100 %... saumon fumé de luxe !

Ajouté le 18/05/2008 15:36:00

La recette du jour me donne l'occasion de vous faire profiter d'une bonne adresse. Il s'agit du restaurant L'Abbaye . La cuisine du chef est un mélange de tradition et de modernité. Elle évolue au fil des saisons pour vous faire profiter des[...]

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Sake California makis (makis inversés au saumon)

Ajouté le 12/09/2008 19:31:00

J?adore les sushis, makis ou sashimis, et surtout les makis inversés avec leurs petites graines de sésame. Il est très facile d?en réaliser chez soi et on a en plus la satisfaction de dire c?est moi qui les ai faits ! Les[...]

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Las Vegas sushi roll... ou la Rolls-Royce du California maki !

Ajouté le 12/07/2008 08:37:00

Le California roll est une adaptation du maki sushi traditionnel, inventé au début des années 70 par le chef japonais d'un restaurant de Los Angeles, Ichiro Manashita. Cet ingénieux cuisinier inventa le « maki sushi inversé » car les américains[...]

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