Dessert chocolat mangue

Ajouté le 29/10/2008 09:32:00

Les desserts à l'assiette se composent souvent d'un montage d'une base et de textures variées.Celui-ci a l'avantage d'utiliser une nouvelle fois mes moules 1/2 sphères en polycarbonate spécial chocolat (utilisés pour ma recette des sphères[...]

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nems de fuits ou...

Ajouté le 26/01/2009 12:23:31

ou fruits en feuille de brick... les proportions sont pour à peu-prés pour 8 personnes... - 1 mangues coupée en cubes - 2 bananes coupées en rondelles - 2 càc de sirop d'érable - 1 sachet de sucre vanillé - 2 belles càs de noix de coco [...]

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panna cotta au chocolat blanc / cardamone et mangue rotie au basilic

Ajouté le 20/10/2008 14:23:00

Pour la panna cotta : - 30cl de crème liquide - 10 cl de lait - 30 g de sucre en poudre - 80 g de chocolat blanc - 2 feuilles de gélatine - 1/2 càc de poudre de cardamone Faites ramolir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau [...]

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