Robuchon et Jacques Cagna : sablés fins à la mangue, crème fouettée aux fruits de la passion

ajouté le 05/12/2007 15:30:00

Voici un dessert très simple que je connaissais déjà sous la forme d'une pavlova, mais aujourd'hui on remplace la meringue de la pavlova par un excellent sablé tout fin tout rond tout croquant! Mais grâce à une idée géniale de mon Nomamoi, notre[...]

http://lacath.canalblog.com/archives/2007/12/...