J'ai testé pour vous : la farine pour pain de seigle...sans MAP

ajouté le 27/05/2008 12:00:00

Depuis le temps que je vois tous ces blogs remplis de recettes pour faire du bon pain, moi aussi j'ai envie de faire mon pain !! Oui, sauf qu'une machine à pain, c'est pas dans mes moyens et que Noël c'est encore loin !! Alors vous aller me dire[...]

http://luciecuisine.canalblog.com/archives/20...

Pain à la farine de sarrasin vert à la MAP

ajouté le 24/01/2008 01:04:31

Pour continuer sur ma lancée des pains maisons, voici un excellent pain que j'ai réalisé en substituant un peu de farine de sarrasin vert à la farine blanche, dans une recette tirée de mon petit livret Black & Decker. Cette idée me vient de ma[...]

http://chroniquesgourmandes.blogspot.com/2008...

PAIN A LA FARINE DE CHATAIGNE (MAP)

ajouté le 21/09/2007 18:07:00

Un pain dense et sombre, à la mie ultra moelleuse et une croûte très croquante. Par contre il ne lève pas beaucoup en raison de la présence de la farine de châtaigne. Pour un pain de 750g 270ml d'eau 380g de farine T80 (j'ai[...]

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