PAIN DE MIE MAP + FOUR

Ajouté le 25/10/2009 19:00:00

Pendant ma longue absence, j'ai eu l'occasion de me rendre compte qu'il y avait un grand nombre de recettes basiques que je n'avais pas partagé sur ce blog. Le pain de mie pétrit à la MAP et cuit au four fait partie de ces recettes toutes[...]

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Pain mystère mi-MAP mi-four

Ajouté le 03/11/2007 20:00:00

Voici ce qui arrive quand on achète nos produits en vrac et qu'on oublie (ou qu'on omet) d'écrire ce que le petit sac en plastique contient quand on le transvase dans un bocal. Je ne suis donc pas trop certaine de quelle sorte de farine se[...]

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Pain maison en map et au four

Ajouté le 22/09/2009 14:43:00

Voici une recette de pain trooooop bon avec une mie bien aérée... Le mauvais côté c'est qu'on en mange beaucoup plus donc je dois en faire plus souvent... Ingrédients: 245 ml d'eau 1 c.à café de sel 1 c.à soupe d'huile[...]

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Pain complet Demi Map - Demi Four!

Ajouté le 25/11/2007 21:00:00

C'est un pain très agréable qui peut se déguster avec du fromage, un plat principal ou même au petit déjeuner! C'est un pain au goût prononcé, à la mie très dense, qui lève peu. il se garde bien et il est riche en fibres. il est très[...]

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Pain à la mie aérée en Map et au four

Ajouté le 09/02/2008 16:09:57

Avec la cuisson du pain en cocotte les avantages sont multiples, on ferme le couvercle, on peut enfourner à froid, l'humidité intérieure de la cocotte évite le coup de buée - et surtout l'ouverture de la porte du four -, la croûte est[...]

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Pain à la mie aérée en Map et au four

Ajouté le 07/02/2008 16:09:00

Avec la cuisson du pain en cocotte les avantages sont multiples, on ferme le couvercle, on peut enfourner à froid, l'humidité intérieure de la cocotte évite le coup de buée - et surtout l'ouverture de la porte du four -, la croûte est[...]

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Pain Campagnard aux Multigrains, MAP cuit au four

Ajouté le 19/03/2008 13:11:00

Une mie comme je l'aime, pain très moelleux, avec un bon goût, je vais le refaire souvent il fait parti de mes préférés pour le déjeûner!! Belle croûte croustillante! Sortez votre balance! c'est plus précis! pour réussir[...]

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Mon pain maison...pétri en MAP et cuit au four...

Ajouté le 26/08/2008 11:33:00

Voilà maintenant quelques temps que je fais mon pain moi-même grâce à ma machine à pain...Je change les proportions, varie les farines, rajoute des graines, des fruits..Cependant tous ces tests n'ont pas éviter la lassitude de ce pain[...]

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Pain aux raisins et aux multigrains MAP cuit au four

Ajouté le 18/04/2008 12:54:00

Elles sont nombreuses ces outardes cette année mais en retard de deux semaines au moins à cause de la neige abondante que nous avons eue cette hiver , elles viennent manger tous près de la ferme les gourmandes. Très bon pain[...]

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Pain à la chataigne MAP - cuisson four...tellement bon!

Ajouté le 06/01/2008 14:08:33

Un pain qui a un gôut très prononcé. Très agréable le matin avec un peu de miel ou est complément avec du fromage de chêvre... Un pain dense et sombre, au délicieux goût de chataigne. Pain de 500gr: - 210 ml d'eau - 300 gr de[...]

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