Tresse suisse (MAP)

Ajouté le 10/10/2008 23:29:00

Quelle merveilleuse brioche:))) C'est bon mais vraiment bon!! La mie briochée est tellement légère et souple. C'est vraiment un bonheur de la savourer soit nature, en rôtie ou simplement tartinée de confiture de toutes sortes:) Sur la[...]

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Tresse de pain blanc (MAP)

Ajouté le 08/05/2008 13:15:00

Ce pain est fantastique tant qu'au goût qu'à la mie! Celle-ci est tellement légère et souple:) À présent je le mets dans mes préférés! Portion: 1 pain d'environ 1 1/2 lbs (675 gr). Ingrédients 1 1/2 tasse (375 ml) lait 2% 1[...]

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La délicieuse tresse briochée!!

Ajouté le 29/10/2008 12:08:00

C'est la première fois que j'utilise une poolish, mélange de farine, d'eau et d'une pincée de levure, à préparer la veille pour le lendemain. Je suis très très contente du résultat, j'ai obtenu une brioche à la mie très fine qui a été dévorée en un[...]

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