marcassin : 3 Recettes
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Marcassin aux 5 Epices ...
Ajouté le 12/01/2008 11:45:00
Sincèrement j'avais un peu de doute sur cette recette car je ne savais pas vraiment comment la cuisiner en fait, je me suis dit que j'allais faire au plus simple et le résultat était superbe !!! Un plat délicieux que tout le monde a apprécié (et[...]http://domicuisine.canalblog.com/archives/200...
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Carré de marcassin au miel et aux épices
Ajouté le 14/09/2008 16:59:00
Pour 4 personnes 1 kg de carré de marcassin 2 carottes 2 oignons 1 bouquet de persil 1 vert de poireau 1 branche de thym Baies de genièvre 50 cl de gewurtz100 g de miel Cannelle, sel poivre Réalisation : Désosser le carré Concasser les os Faire[...]http://cuisine-de-celine.over-blog.fr/article...
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Tournedos de Marcassin au Jus de Truffes Croquant ForestierAjouté le 10/01/2008 14:17:00
Une recette festive, encore! Mais si simple à réaliser qu'on ne voudrait pas s'en priver. Le marcassin peut être remplacé par du boeuf, du veau, du magret et bien d'autres choses encore selon la disponibilité et les envies. Et puis, si la fête[...]http://savoureusesaveur.canalblog.com/archive...
