marinade gibier : 2 Recettes
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Marinade pour Gibier ...
ajouté le 10/01/2008 11:05:00
J'ai découvert cette marinade il y a des années sur marmiton, je l'ai remaniée à ma façon et depuis je la fait pour chaque gibier que je cuisine... parfois je me sert de cette même marinade (filtrée) pour concocter la sauce parfois je la jette tout[...]http://domicuisine.canalblog.com/archives/200...
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Marinade pour Gibier Rouge
ajouté le 28/12/2007 22:54:00
Ingrédients : - 1 à 2 carottes épluchées - 2 oignons épluchés et émincés - 1 branche de céleri - 15 cl d'huile d'olive - 15 cl de vinaigre de vin rouge - 1 bouteille de vin rouge - 1 bouquet garni - baie de[...]http://recettesdesgourmands.blogspot.com/2007...