°poivron, piment & mascarpone°

Ajouté le 12/08/2008 18:40:00

Certaines personnes clament haut et fort que le poivron se digère mal! Cela dépend de la manière dont on le cuisine... et oui tout est une affaire de peau! Le poivron se pèle, au même titre que n'importe quelle courgette ou pomme de terre. On peut[...]

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Ecume de betterave glacée au mascarpone et rillettes de thon au piment d'Espelette

Ajouté le 05/11/2007 10:14:00

Une petite entrée tout à fait délicieuse tirée du livre de Laurence Dalon, Mes espumas. La recette est pour 4 personnes. J'ai préféré prendre des petites verrines et j'ai rempli au total 8 verrines. Côté marché :[...]

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