Dinde Massale au wok

Ajouté le 15/08/2008 15:42:51

Le massalé est l'appelation réunionnaise du garam massala indien, qui signifie mélange d'épices .  Ce mélange là est composé de coriandre, cumin, fénugrec, moutarde, curcuma et girofle. Le massalé désigne aussi bien cette combinaison[...]

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Rougail de saucisses aux courgettes

Ajouté le 23/09/2008 15:33:45

Sur le principe du traditionnel rougail de saucisses, la spécialité de l'Ile de la réunion, je propose une recette familial préparée selon la même méthode en y ajoutant des courgettes. Ce qui en fait un plat complet et convivial. Rougail de[...]

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Wok de filet de porc massalé aux haricots verts et pommes de terre

Ajouté le 25/11/2008 16:22:12

Le wok est de sortie pour cette recette toute simple qui constitue un plat complet. L’intéressant avec ce type de recette, c’est que l’on peut laisser tranquillement mariner la viande puis cuire les légumes avant de préparer le[...]

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