Recette: Matelote de congre

Ajouté le 21/03/2009 11:37:29

Pour 6 personnes: 1 500 kg de congre 100 g de lard fumé 2 oignons 30 g de beurre 1 bouteille de vin rouge sel poivre bouquet garni 1 c à soupe de beurre manié (moitié beurre moitié farine intimement mélangés). Coupez le poisson débarrassé des peaux[...]

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