maury : 9 Recettes
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Maury aux noix
Ajouté le 03/11/2008 19:28:00
La recette des maury est une recette que mon amie Trinidad m' a donné il y a de ça plusieurs années déjà, à l'époque où nous "papotions" sur un forum de cuisine. Celà faisait longtemps que je n'en avais pas fait et pour écouler[...]http://martinecuisine.canalblog.com/archives/...
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FIGUES POCHEES AU VIN DE MAURY ET EPICES DIVERSESAjouté le 02/09/2009 09:30:00
Je vous ai promis des recettes de figues, je tiens parole et je commence par celle-là, réalisée chez ma fille et refaite avec les figues rapportées de Toulouse pour pouvoir faire une photo! Je ne sais pas trop d'où viennent ces figues aux[...]http://www.mamina.fr/article-35530132.html
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velouté de laitue aux courgettes, ravioles de la mère MauryAjouté le 28/01/2009 14:18:00
En ce mois de janvier souvent frisquet (voire glacial!) il est agréable de se réchauffer d'une bonne petite "soupelette" pleine de délicieux légumes riches en vitamines et en sel minéraux. Mais la plus grande richesse de ces soupes, c'est[...]http://lacath.canalblog.com/archives/2009/01/...
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Filet mignon de porc sauce crèmée au paprika et au Vin doux de MauryAjouté le 07/03/2009 10:08:24
Le filet mignon de porc est une viande que mes petits gourmands adorent , elle est à la fois tendre et goûteuse, facile à cuisiner à toutes les sauces si j?ose dire ! Aujourd?hui voici une version mariant le filet mignon avec du bacon[...]http://toutlemondeatabl.canalblog.com/archive...
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ravioles aux cèpes de la mère Maury, sauce au roquefort et mâche aux noixAjouté le 05/11/2008 13:14:00
Vous vous souvenez peut-être que lors de ma journée à Valence pour le cours de cuisine d'Anne-Sophie Pic où je m'étais rendue en excellente compagnie puisqu'avec mes amies blogueuses Aurélie et Claudia , ces deux dernières m'avaient fait[...]http://lacath.canalblog.com/archives/2008/11/...
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Foie gras mi-cuit aux figues et chocolat noir, réduction de Maury aux figuesAjouté le 01/03/2008 08:47:51
Cette recette était l'introït d'un repas autour d'un porto LBV 1998 . Comme souvent dans mes recettes, on démarre plutôt sérieusement, sur des bases connues, et puis ça dérape, et l'on se retrouve dans une partie de l'univers que l'on ne[...]http://boiremanger.canalblog.com/archives/200...
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Coupe de cerises au maury & chocolat, chantilly à l'amande grillée, sablé cru à la farine torréfiéeAjouté le 12/05/2007 17:05:07
Les cerises Faire revenir une poêlée de cerises avec une petite tasse de sucre. Rajouter au bout de 5mn, rajouter 10cl de maury. Faire réduire 10mn en remuant régulièrement. Une fois la cuisson arrêtée, rajouter 30g de chocolat noir. Bien[...]http://boiremanger.canalblog.com/archives/200...
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Foie de lapin sauté au Maury et duo de pleurotes en fricassée...
Ajouté le 30/04/2009 16:29:00
Voila un produit que j'apprécie beaucoup c'est le foie de lapin... faut dire que rares sont les choses que je n'aime pas je l'avoue... Avec la fricassée de pleurotes, je vous ai donc créé cette petite recette simple à réaliser que l'on peut faire[...]http://lesotlylaisse.canalblog.com/archives/2...
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Marions-les : le Roquefort et... plus si affinités.Ajouté le 20/10/2009 12:00:00
Côté Vin : Un Jurançon Cuvée Uroulat de chez Marie Hours. Un Gaillac doux du Domaine David à Puylaurens. Un vin doux naturel ou un Passerillé " selon la texture du fromage et de sa salinité ". Un Château Filhot Sauternes, 1999[...]http://tout1fromage.canalblog.com/archives/20...
