Verrines de betterave à l'orange - menu du réveillon de Noël

Ajouté le 27/12/2008 09:42:50

Après les photos , voici enfin les recettes du réveillon du 24. Je vais les poster dans l'ordre et je commence donc avec les amuse-bouche. J'ai trouvé cette idée de gaspacho à la betterave et à l'orange chez Fabrice . J'ai été séduite par[...]

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le gâteau aux poires spécial réveillon de Noël et le menu complet

Ajouté le 06/01/2008 15:30:00

Pour Noël, nous étions 19 à table, et croyez-moi, cuisiner pour 19, et à l'avance (car on ne peut que réchauffer les plats à la campagne où nous étions) c'est pas du gâteau! Nous avons commencé au champagne comme il se doit avec des petites[...]

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Tartare aux deux saumons et ?ufs de saumon - menu du réveillon de Noël

Ajouté le 28/12/2008 09:53:24

Pour changer du saumon fumé classique lors des fêtes, j'ai proposé un tartare de saumon, dans lequel j'ai mis saumon cru, saumon fumé et ?ufs de saumon. Comme mon saumon cru et mon saumon fumé étaient bio, mon tartare n'avait pas une couleur très[...]

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Bûche toute rose aux parfums d'Ispahan, façon tiramisu - menu du réveillon de Noël

Ajouté le 28/12/2008 10:46:24

Quand j'ai vu que Mercotte avait réalisé une interprétation de la bûche Ispahan de Pierre Hermé , ça m'a donné des idées pour ma bûche. Mais je ne suis ni Mercotte, ni Pierre Hermé, et je ne me voyais pas vraiment me lancer dans une telle[...]

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Olif et Mamina. MENU 21: menu de réveillon de noël : couscous de Saint Jacques, turbot aux poivrons arlequins

Ajouté le 29/11/2007 07:30:00

Après notre rendez-vous raté de la semaine dernière puisque mon courrier n'avait pas atteint notre sommelier , nous arrivons au menu 21. Ce sera l'avant dernier avant janvier car les multiples activités qui se profilent, aussi bien chez[...]

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Menu du reveillon de Noël

Ajouté le 27/12/2007 18:55:17

Juste une "mise en bouche" avant de publier les recettes.

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Magrets de canard au miel, épices et châtaignes - menu du réveillon de Noël

Ajouté le 28/12/2008 10:21:39

Pour le réveillon de Noël, je n'avais pas envie de faire une volaille pour 7 personnes. Nous avions déjà mangé une poularde le week-end du 13 décembre, pour notre premier Noël , et un chapon était prévu au déjeuner du 25. Donc j'ai choisi un[...]

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Bouchées de polenta aux abricots et au magret fumé - menu du réveillon de Noël

Ajouté le 27/12/2008 17:52:00

Voici la suite du menu du réveillon de Noël, avec des bouchées de polenta aux abricots secs et magrets fumés. Bouchées de polenta aux abricots et au magret fumé     Pour une trentaine de bouchées:    [...]

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Et vous, vous préparez quoi pour Noël?

Ajouté le 09/12/2008 14:40:00

Nous sommes à 15 jours de Noël, les menus doivent être établis. Non, pas encore tout à fait décidés? Aprés les idées pour les paniers gourmands , je vous propose quelques recettes festives, pour ceux qui seraient encore hésitants quant à la[...]

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