Un dessert à l'accent créole

ajouté le 22/04/2008 09:40:00

C'est l'un des premiers plats que je réalisais lorsque j'étais étudiante et que j'invitais des amis. Aujourd'hui, c'est un classique à la maison, mais pas uniquement chez moi d'ailleurs. Beaucoup connaissent cette recette très simple mais qui plait[...]

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Un soufflé aux couleurs printanières

ajouté le 23/05/2008 07:41:00

Pour les soirs moins chauds de ce joli mois de mai, ce soufflé est idéal pour un dîner sous le signe de la légèreté. A accompagner, éventuellement, de jambon cru et autres charcuteries pour les hommes, espèce humaine très carnivore ! [...]

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Un dessert de choc pour un dîner chic !

ajouté le 20/06/2008 06:28:00

J'ai fait l'acquisition, il y a quelques semaines, d'un kit pâtisserie Guy Demarle vraiment super, au point que je me demande comment j'ai pu m'en passer jusqu'ici ! Il comprend un cadre rectangle en inox de 17x24 cm, une plaque Flexipat[...]

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Non, je ne suis pas une quiche en cuisine !

ajouté le 25/04/2008 07:52:00

La preuve : cette tarte, n'est-elle pas renversante ??? OK, ça ne donne pas cette impression sur la photo ! Mais ne vous y fiez pas ! Si la tarte y paraît cramée, en bouche, il n'en est rien ! L'oignon rouge, caramélisé et fondant, contraste avec[...]

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Ris de veau à la crème, pour fondre de plaisir...

ajouté le 07/04/2008 09:39:00

Le ris de veau est un morceau trop rarement apprécié. Pourtant, son fondant le rend très agréable aussi bien dans une bouchée à la reine que seul, juste revenu dans un beurre noisette et accompagné de légumes. Lors de notre escapade[...]

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