Entremets au chocolat, coeur meringué et feuillantine praliné ou Oh la vilaine copieuse

Ajouté le 09/02/2008 14:08:00

J'ai réalisé ce gâteau il y a quelque temps déjà, à l'occasion d'un anniversaire.               Pour la recette, cela va être très facile : j'ai tout simplement adapté la recette de Trinidad à[...]

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TRIFLE AUX FRAISES

Ajouté le 23/03/2009 07:50:00

INGREDIENTS POUR 6 COUPES: *200g de lait concentré non sucré *500 gr de fraises *50 gr de sucre * Meringues à la framboise PREPARATION: Verser le lait dans un saladier et le mettre 15 min au[...]

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Meringue d'automne (Pierre Hermé)

Ajouté le 26/10/2008 18:39:00

Voici le gâteau que j'ai réalisé pour mon anniversaire : succès unanime ! Il se compose d'une meringue italienne vanillée, d'une mousse au chocolat intense, et d'un glaçage au chocolat. Par manque de temps, je n'ai pas pu le décorer : il faut dire[...]

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Meringue d'automne (Pierre Hermé)

Ajouté le 26/10/2008 18:39:00

Voici le gâteau que j'ai réalisé pour mon anniversaire : succès unanime ! Il se compose d'une meringue italienne vanillée, d'une mousse au chocolat intense, et d'un glaçage au chocolat. Par manque de temps, je n'ai pas pu le décorer : il faut[...]

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Le Duo Acidulé (Entremets Citron Framboises)

Ajouté le 27/11/2008 07:44:00

Je continue dans le sucré avec cet entremets que j'ai réalisé le week-end dernier pour ma belle-famille et il a été très apprécié. Le Duo Acidulé est composé d'un fond en biscuit madeleine à la framboise, d'un mousse au citron, d'une mousse à la[...]

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Entremets rhubarbe et neige citronnée aux fraises

Ajouté le 25/05/2009 19:00:00

C'est sur une fiche d'un ancien magazine que j'ai trouvé cette idée de "mousse" à base de meringue italienne associée aux fraises. J'y ai ajouté un fond de pâte sablée et une compotée de rhubarbe pas trop sucrée pour s'équilibrer avec la[...]

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Verrines de fraises en aspic, crème vanillée et meringue

Ajouté le 21/06/2009 11:39:00

Cette verrine est, en fait, l'équivalent d'une tarte aux fraises, mais sans pâte ! Au début, je devais faire des trifles mais l'idée de l'aspic de fraises, qui me trottait depuis quelques temps dans le tête, a été plus forte !!! L'association de ces[...]

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Quand les fruits rouges envahissent mon congélateur....Meringue aux fruits rouges

Ajouté le 23/03/2009 10:42:00

Après cette recette de tarte hivernale , qui n'était plus franchement de saison,  je réitère avec une nouvelle recette "hors saison"....cette fois un peu en avance sur l'été ! Il y a une bonne raison derrière tout cela ;[...]

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