Meringues au chocolat

Ajouté le 07/02/2007 10:02:00

Bonjour à tous             Que faire avec quelques blancs d'oeufs qui traînent dans le réfrigérateur?            Et pourquoi pas un classique, des meringues?  [...]

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Meringues au chocolat

Ajouté le 09/11/2007 08:51:00

Comme j'ai pu vous le dire là , je possède le très bel ouvrage "Chocolat je craque !" de Stéphane Glacier (meilleur ouvrier de France pâtissier depuis 2000), la recette du gâteau "la Tendresse" est tirée de ce livre mais[...]

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MERINGUES AU CHOCOLAT

Ajouté le 16/09/2008 09:00:00

Des blancs d'?ufs dans le fond du frigo, un temps maussade qui donne le blues, une solution s'offre à moi! Faire des meringues au chocolat! Ingrédients : - 4 blancs d'oeufs - 120g de sucre en poudre - 100g de sucre glace - 3 cs de cacao en[...]

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Meringues tigrées au chocolat

Ajouté le 09/01/2008 11:15:00

J'avais besoin de meringues pour ma bûche glacée, j'ai donc décidé de tester cette jolie recette de meringues tigrées au chocolat : il faut juste rajouter du cacao non sucré en poudre en fin de préparation et surtout ne pas trop mélanger. On ne[...]

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Meringues poivrées au chocolat

Ajouté le 26/09/2007 20:35:00

On ne peut pas dire que je sois fan de la meringue, tout du moins de ces énormes meringues qui n'ont rien à envier à nos plus hauts sommets alpins. Mais une petite meringue discrète et légèrement parfumée me plaît davantage, celle qui nous apporte[...]

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Meringues poivrées au chocolat #2

Ajouté le 27/09/2007 18:38:00

La petite meringue avec le thé ou le café, c'est bien? mais pourquoi s'arrêter en si bon chemin. Il est certain qu'elle peut se manger à plusieurs sauces quitte à imiter le fameux macaron tant convoité? on l'accompagnera donc d'une ganache au[...]

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Meringues au chocolat Pierre Hermé

Ajouté le 07/08/2008 10:17:00

Encore une recette de meringue me direz-vous. Je doit gâter une nièce qui habite près de la Suisse, alors évidemment, je ne vais pas me mouiller à lui envoyer des gâteaux qui s'abîment, pas trop envie qu'elle soit malade. Pour le peu[...]

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Meringues nature, chocolat ou café ???

Ajouté le 03/01/2008 21:01:00

Puisque j'avais 8 blancs d'oeufs qui attendaient sagement dans mon frigo, dans une boîte Tupperware, je m' suis dit : " - et pourquoi je ne tenterai pas les meringues de Mercotte ?" J'avais mis de côté sa recette au cas où une envie[...]

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Crème glacée café/rhum pépites chocolat, meringues

Ajouté le 07/06/2008 15:21:00

Préparation des meringues : Ingrédients : 80 g de blancs d'oeufs 160 g de sucre Préchauffer le four à 100° (th 3) Dans la bassine inox, battre les blancs au mixer (ou au robot muni du fouet) Lorsque les blancs[...]

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